La pêche et la consommation de saumon dans l’Adour à la préhistoire

Le saumon, nourriture privilégiée des chasseurs-cueilleurs du néolithique aquitain

Les archéologues Aurélien Simonet et Aritza Villaluenga parlent de la consommation de saumon sur l’Adour au néolithique suite aux fouilles des sites de Sorde l’Abbaye et d’Isturits. Ces fouilles archéologiques confirment l’importance du saumon dans l’organisation sociale et temporelle des chasseurs-cueilleurs qui séparaient leur année en deux saisons: la première était consacrée à la chasse aux rennes et au grand gibier, la seconde à la capture du saumon et autres poissons. L’importance de cette pratique bien établie pose également la question de la navigation sur l’Adour et de ses affluents. Sans preuve matérielle connue actuellement, on peut supposer que ces chasseurs-cueilleurs du sud aquitain ont adapté leur besoin de navigabilité dans un premier temps pour le passage d’une rive à l’autre. Ensuite sur le fleuve lui-même en observant la migration des saumons et les courants marins. Peut-être, comme leurs voisins du lac de Sanguinet, ont-ils naviguer jusqu’à l’embouchure de l’Adour pour pousser l’exploration sur l’océan Atlantique…